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- kouremi.cupcakes@gmail.com
- Lundi - Vendredi: 10:00 - 18:00
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Depuis toute petite, Clemy adorait feuilleter les livres de cuisine et s’émerveiller devant les gâteaux.
Un jour, elle tombe sur une recette de cupcakes dans un livre de Jamie Oliver et c’est un véritable coup de cœur pour ces délirants petits gâteaux.
Après des centaines et des centaines d’essais et de tests, elle trouve enfin son Graal, « THE » recette parfaite, moelleuse et légère.
Et c’est là que la grande aventure commence, lorsqu’elle décide de les décliner au gré de ses envies et de son imagination
Après de longues études universitaires, Clémentine effectue un virage à 180° et décide de se reconvertir.
D’abord en autodidacte, en suivant sa seule passion, elle décide alors de s’inscrire aux cours pour obtenir son précieux laisser-passer. Son diplôme de boulangerie-pâtisserie en poche, elle ouvre son propre Atelier dans lequel les idées les plus folles se réalisent.
Avec Kêki, l’adorable mascotte d’inspiration nippone, créée sur mesure pour mettre du fun et des paillettes, la pétillante Clémentine décide de poursuivre ses rêves à la Willy Wonka (version Gene Wilder bien sûr !).
Dans sa Caverne aux Merveilles, on trouve tout ce qui est nécessaire pour faire rêver : des dizaines de sprinkles colorés, des kilos de pâte à sucre prête à être modelée et des tas de gourmandises !
« Kourémi » est le dérivé de la prononciation japonaise de son surnom : Clemy.
Si Clémentine a choisi de garder un nom inspiré du Japon, c’est parce qu’elle admire énormément l’équilibre-même de la société nippone, un subtil mélange entre respect de la tradition et extravagance.
Elle utilise d’ailleurs les recettes de son arrière-grand-père pâtissier qu’elle réalise encore à l’ancienne et revisite sous des formes nouvelles : gâteau Savoie et crème au beurre avec essence moka maison (à découvrir absolument !).
C’est un fait, Kourémi CupCakes prône le fait-maison, bon et gourmand, le tout avec des produits frais !
